DURANGO, DGO.
El presidente de la Canirac, Miguel Camacho, comentó qué con los incrementos de los energéticos, gasolinas y fletes los restaurantes han aguantado pero no saben hasta cuándo, dijo que si va a haber necesidad de hacer un ajuste a los menús.
Este ajuste sería para mantener el punto de equilibrio, pero recalcó que tiene que haber un tope en los incrementos de la gasolina porque no se puede estar jugando con ese porcentaje, los restaurantes a veces tienen pérdida o no ganancia.
Mencionó que también vienen buena semanas y con el arribo de Semana Santa llegarán turismo a Durango.
Un restaurante puede tener un 35 a un 30% de ganancia pero si tiene menos comensales esto puede disminuir hasta un 20%, el aumento a los precios del menú han ido de entre 8 y 9 porciento.
“No sé puedo mentar lo mismo porque sería pegarle directo al bolsillo del comensal”.
Por el momento no es riesgo de cierre de negocios al contrario estamos esperando buenas épocas y tiempos para seguir aportando sobre todo el turismo “ahorita no es momento de cerrar es momento de abrir y trabajar”.