Mientras millones de aficionados se preparan para disfrutar el Super Bowl 2026, México ya levantó el trofeo fuera del emparrillado: el del campeón mundial indiscutible en producción y exportación de aguacate, el ingrediente estrella del guacamole que no puede faltar en el “Gran Juego”.
Rumbo a la final de la NFL, el sector aguacatero mexicano rompió récord histórico al enviar 127 mil toneladas de aguacate a Estados Unidos entre el 5 y el 31 de enero de 2026, lo que representa un incremento del 11% respecto al año pasado. En términos prácticos, se trata de entre 250 y 300 millones de piezas listas para convertirse en guacamole, un auténtico touchdown económico para el campo mexicano.
Hoy, 8 o 9 de cada 10 aguacates que se consumen en Estados Unidos son mexicanos, consolidando a México como el principal proveedor del mercado estadounidense, especialmente durante la temporada de mayor demanda del año: el Super Bowl.
El “equipo” aguacatero por estados
Como en una alineación de campeonato, los estados productores juegan papeles clave:
Michoacán es el quarterback indiscutible del equipo: aporta el 88% del volumen exportado, manteniéndose como líder nacional y motor del “oro verde”.
Jalisco defiende con fuerza el segundo lugar, con el 12% de la producción exportable, impulsado por inversiones, tecnificación y mejores prácticas agrícolas.
Estado de México, Nayarit, Morelos, Puebla y Guerrero también califican a los “playoffs” de la producción aguacatera, fortaleciendo la base nacional del sector.
Este desempeño se explica por condiciones climáticas favorables, lluvias constantes y mejoras en el manejo agrícola durante la temporada 2025-2026, de acuerdo con datos del sector exportador.
El Gobierno, como entrenador sénior
Desde la banda, el Gobierno de México juega el rol de entrenador sénior, impulsando un modelo de exportación responsable, sostenible y competitivo mediante un certificado de exportación que refrenda su compromiso con la calidad del aguacate mexicano.
Este esquema garantiza:
Calidad del producto.
Trazabilidad completa, del huerto al empaque.
Cumplimiento de estándares internacionales, incluyendo normas fitosanitarias, laborales y ambientales.
Además, se han fortalecido iniciativas de sostenibilidad, como certificaciones libres de deforestación, uso responsable del agua, respeto a los derechos laborales y trabajo formal. Entre ellas destaca el Certificado Laboral obligatorio para agroexportaciones, que comenzó con el aguacate en Michoacán y responde a las exigencias de mercados como Estados Unidos y la Unión Europea.
El resultado es un sector que genera miles de empleos, posiciona al aguacate como una de las grandes estrellas de la economía nacional y aprovecha la cercanía geográfica y la capacidad de producción durante todo el año.
En resumen, mientras los aficionados afinan la botana para el Super Bowl, México ya ganó su propio campeonato: récord de exportaciones, liderazgo mundial y un modelo de crecimiento sostenible.