El precio del azúcar en México registra su mayor reducción en más de una década, alcanzando un abaratamiento del 15.1% durante la primera mitad de octubre, impulsado por un exceso de inventarios y una caída en las exportaciones hacia Estados Unidos.
De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el precio del azúcar disminuyó por tercera quincena consecutiva en un contexto donde el endulzante es consumido en exceso por ocho de cada diez mexicanos. Esta disminución representa el primer descenso significativo del 15% desde hace casi 11 años y ha sido especialmente notoria en tiendas de Ciudad de México, donde se vendió 10.3% más barato que el año pasado, mientras que en Guadalajara la caída fue del 9% y en Monterrey de apenas 0.3%.
La baja en el precio del azúcar responde principalmente a un excedente de inventarios, resultado de un incremento en las importaciones y una reducción en las exportaciones hacia el mercado estadounidense. Según el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), la temporada 2023/24 generó una “burbuja especulativa” que impulsó los precios del azúcar a niveles récord de casi mil 630 pesos por bulto, lo cual motivó la importación de 720 mil toneladas adicionales, que ingresaron al mercado con un arancel de 360 dólares por tonelada. Este volumen inundó el mercado y desinfló los precios de manera abrupta.
GCMA también advierte que el precio podría seguir bajando si los productores no logran reducir los inventarios actuales, que aumentarán aún más con el inicio de la temporada de zafra a finales de octubre. En este contexto, la caída en el precio del azúcar representa un alivio para los consumidores, aunque también una advertencia sobre los efectos de los excedentes en la industria azucarera y el riesgo de continuar con precios bajos en los próximos meses.