El encarecimiento de frutas y verduras en México ha generado un impacto directo en la economía de los hogares, obligando a muchas familias a modificar sus hábitos de consumo y optar por compras en menores cantidades.
De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía, durante marzo los precios de estos productos registraron un incremento mensual de 10.75%, el más alto para un periodo similar desde 1983.
Entre los productos con mayores aumentos destacan el jitomate, pepino, limón y tomate verde. En términos anuales, algunos de ellos han superado incrementos de hasta 100%, lo que ha elevado significativamente su costo en mercados y supermercados.
Ante este panorama, comerciantes señalan que los consumidores han dejado de comprar por kilo y ahora adquieren solo piezas o pequeñas cantidades, como una estrategia para ajustar el gasto familiar.
Este comportamiento también ha afectado a los vendedores, quienes reportan disminución en ventas y acumulación de mercancía, además de percepciones negativas por parte de clientes que atribuyen el alza a los comercios.
Especialistas apuntan que el aumento en los precios responde principalmente a presiones en el sector agropecuario, incluyendo factores como menor producción, problemas de seguridad, falta de apoyos al campo y condiciones externas que impactan la oferta.
Por su parte, el Banco de México ha señalado que el encarecimiento de productos agrícolas continúa siendo uno de los principales factores que presionan la inflación en el país.
El incremento sostenido en estos alimentos básicos representa un desafío para la economía familiar, particularmente en sectores de menores ingresos, donde el gasto en alimentos ocupa una parte importante del presupuesto mensual.