Más de 14 mil piezas de huevo fueron aseguradas y destruidas por autoridades sanitarias durante un operativo realizado en el Mercado de Abastos El Refugio, luego de detectar producto que presuntamente incumplía con disposiciones relacionadas con el etiquetado y la fecha de caducidad.
Personal de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised) llevó a cabo la revisión en establecimientos del lugar, donde fueron localizadas cajas de huevo que no contaban con la fecha de caducidad impresa conforme a los lineamientos sanitarios.
Saúl Fernández Saracho, titular de la dependencia, informó que fueron aseguradas poco más de 14 mil piezas. Aunque el producto presentaba una apariencia física adecuada y se contaba con documentación básica sobre la granja de procedencia, se determinó su destrucción debido a las irregularidades detectadas.
La situación también ha generado preocupación entre comerciantes del Mercado de Abastos El Refugio, quienes señalan la presencia de producto al que han denominado “huevo pirata”, debido a que presuntamente se comercializa sin las condiciones de regulación y certificación requeridas.
De acuerdo con vendedores del mercado, el producto se ofrece a precios considerablemente menores. Mientras el kilogramo de huevo comercializado regularmente se encuentra entre los 37 y 42 pesos, el señalado como “huevo pirata” llega a venderse entre 15 y 25 pesos por kilogramo.
Comerciantes aseguraron que esta diferencia ha repercutido en sus ventas y expresaron preocupación por el origen y las condiciones en las que habría sido producido y manejado el alimento antes de llegar a los consumidores.
Ante esta situación, representantes del sector solicitaron reforzar las inspecciones para determinar la procedencia del producto y verificar que el huevo comercializado cumpla con las disposiciones sanitarias correspondientes.
La autoridad sanitaria adelantó que las acciones de supervisión también serán extendidas a los comedores de la red hospitalaria de Durango, donde se revisarán los procesos de recepción, conservación y preparación de alimentos.
